Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	œufs
2,5 dl	de lait
1 pincée	de sel
350 g	de pain de mie (12-16 tranches - selon grosseur)
360 g	de yogourt nature
250 g	de raisinets égrappées
	Miel fluide pour sucrer et napper
	Beurre pour rôtir en douceur
	Raisinets pour garnir

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Battre les œufs avec le lait et une pincée de sel. Couper, selon les goûts, les tranches de pain de mie en triangles, plonger ceux-ci l'un après l'autre dans les œufs battus, déposer sur une plaque à pâtisserie et arroser du reste d'œufs battus. Laisser reposer durant 5 minutes.
Mélanger le yogourt et les raisinets. Sucrer éventuellement à l'aide de miel.
Dorer le pain sur les deux faces dans le beurre jusqu'à belle coloration dorée et maintenir au chaud jusqu'au moment de servir au four préchauffé à 80 °C.
Accompagner le pain perdu de yogourt aux raisinets et de miel. Garnir de raisinets.