Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
2 tranches	de pain toast
	beurre pour tartiner
Garniture:
2 - 3 cs	de séré mi-gras
1 cs	de persil, finement haché
	quelques gouttes de jus de citron
	paprika, sel, poivre
Légumes:
200 g	de légumes mélangés (mange-tout, carottes, radis et céleri en branche, par ex.) coupés en morceaux
	beurre pour faire revenir
	un peu d'eau
	sel, poivre
	persil pour décorer

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Beurrer le pain, griller.
Garniture: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Faire revenir les légumes au beurre. Cuire al dente à couvert dans un petit peu d'eau, assaisonner.
Tartiner les toasts de séré. Garnir de légumes. Servir tiède ou froid.

Utiliser la garniture pour un sandwich à emporter comme casse-croûte.