Rafraîchissant et sans œufs: un tiramisu au citron facile à préparer avec du mascarpone, du yogourt ou du séré qui ravira vos invités à coup sûr.

Énergie: 1851kJ / 442kcal, lipides: 30g, glucides: 34g, protéines: 7g

Tiramisu au citron

Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
plat d'env. 22×30 cm
Crème mascarpone-yogourt:
60 g	de sucre
1	citron, zeste râpé
1 cs	de jus de citron
250 g	de mascarpone suisse
360 g	de yogourt à la crème (à la grecque) ou de séré
1,25 dl	de crème
Liquide d'imbibage:
½ - 1	citron, zeste râpé
1,5 dl	de jus de citron
3 cs	de limoncello (facultatif)
Dressage:
1	citron, selon les goûts
150 - 200 g	de biscuits à la cuillère
Garniture, selon les goûts:
1	citron, zeste et chair
	sucre glace

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Crème: mélanger le sucre, le zeste, le jus de citron et le mascarpone, incorporer le yogourt/le séré. Fouetter la crème et l'incorporer.
Liquide d'imbibage: mélanger le zeste, le jus de citron et le limoncello, verser dans une assiette.
Retirer l'écorce du citron. Selon les goûts, retirer la peau des morceaux. Couper la chair en petits morceaux.
Dressage: Tremper brièvement la moitié des biscuits dans le liquide, les disposer dans le moule, puis répartir tous les morceaux de citron par-dessus. Recouvrir avec la moitié de la crème. Répéter l'opération avec le reste des biscuits et de la crème. Décorer, servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur (couvrir).